Ingredienser: 1 oksehale delt i alle ledene. få evt. slagteren til at gøre det for dig. 3 spsk. olivenolie 1 porre, halveret 2 gulerødder 1 – 2 stængler bladselleri 1 løg 2 fed hvidløg 2 spsk. tomatpure 1 tsk. paprika 2 stilke frisk timian eller 2 tsk. tørret 3 stilke frisk persille 2 laurbærblade ½ […]
Tag: okse
1 Hel Oksemørbrad Olie Groft salt Peber Pudse kødet fri for hinder evt. fedt må gerne blive på, da det giver god smag. Oksemørbraden pensles i olie, indgnides i salt og peber i et jævnt lag og lægges i et fad eller dyb bradepande. Fadet stilles i en forvarmet ovn ved 250 grader, hvor stegen […]
Ingredienser: 1 hel culottesteg Groft salt Peber Olivenolie Hvidløg Persille Hak persille og hvidløg og vend det med olivenolien. Fedtet ridses med en kniv og hele culottestegen smøres godt ind i olien, hvorefter den krydders med salt og peber. Kommes på et fad eller en bradepande. Fadet sættes i en forvarmet ovn, hvor den steges […]