Ingredienser: 10 gram gær 2½ dl vand 2½ dl A38 evt. 2 dl spelt, klid eller durum salt mel Aftenen før: (Arbejdstid ca. 5 minutter.) Bortset fra melet, røres det hele sammen i en skål, til gæren er opløst. Derefter tilsættes mel indtil dejen har konsistens som en meget tyk grød. Den må ikke være […]
Tag: boller
Madpakker med klapsammen rugbrød, kan hurtigt gå hen og blive kedeligt. Derfor har jeg jagtet en nem og hurtig opskrift på hurtige og sunde frokostboller. Jeg elsker at bage med surdej, men nogen gange slår tilberedelse og hæve tid ikke til, så har jeg brug for noget hurtigt. Denne opskrift er alle mine børn rigtig […]
(6 stk.) Ingredienser: 3½ dl lunken vand 175 g durum mel 450 g hvedemel 2 spsk. olie (vindruekerne eller solsikke) 25 g gær 2 tsk. salt 1 spsk. sukker Rør gær, salt, sukker og olien ud i det lunkne vand. Tilsæt Durum mel og hvedemel og rør sammen. Dejen skal nu hæve i 30 min. […]
Ingredienser: 2,5 dl mælk 75 g. flydende margarine 1 tsk. salt 2 tsk. sukker 1 pak. gær (50 g.) 1 æg 450 g. mel Lun mælk og rør gær i, tilsæt ingredienser og mel til sidst. Dejen skal være lind. Lad den hæve i 20 min eller til dobbelt størrelse. Form 8 boller og lad […]