En appetizer betyder blot en (lille) appetitvækker. I Frankrig siger man hors d’oeuvres, i Italien antipasti. Appetizers er små retter man spiser ved selskabelige lejligheder før middagen og gerne ledsaget af en drink, en øl eller et glas vin. En appetizer kan både være en knasende snack, en skål oliven eller små retter som f.eks. hummus eller bruschetta.

Alverdens appetizers: Angels on horseback, Antipasto, Arab salad, Batata vada, Barbajuan, Blooming onion, Bruschetta, Buffalo wing, Canapé, Carpaccio, Caviar, Chaat, Chicken fingers, Chicken lollipop, Crab puff, Crab rangoon, Crostini, Crudités, Dahi puri, Dahi vada, Deviled egg, Devils on horseback, Eggplant salads, Fattoush, Fried mushrooms, Garlic knot, Gravlax, Haggis pakora, Jalapeño popper, Malakoff, Matbucha, Tomato, Meze, Mozzarella sticks, Nachos, Obložené chlebíčky, Onion ring, Pakora, Paneer tikka, Panipuri, Papadum, Papri chaat, Pigs in a blanket, Pizzetta, Potato skins, Potato wedges, Prawn cocktail, Pu pu platter, Queso flameado, Rocky Mountain oysters, Rumaki, Saganaki, Sakinalu, Samosa, Salmon tartare, Stuffed mushrooms, Sushi, Tapas, Tokwa’t baboy, Zakuski, Bagna calda.