(6 personer)

Ingredienser:
2 past. æggehvider
4 past. æggeblommer
150 g. flormelis
400 g. mascarpone
200 g. ladyfingers (lagkagebunde)
1 3/4 dl. ekstra stærk kaffe, friskbrygget og afkølet.
200 g. mørk chokolade, revet
kakaopulver, til drys

Pisk æggehviderne stive. Pisk æggeblommer med sukker i en anden skål, til det er blegt og luftigt. Fold mascarpone og derefter æggehvider i. Læg et lag ladyfingers i en dyb rektangulært fad og pænsl dem med kaffe. Læg et lag mascarponevream over og drys med lidt revet chokolade. Forsæt med at lægge i lag, til alle ingredienser er brugt; afslut med et lag mascarponecream. Drys med kakao og stil desserten i køleskabet i 3 timer.

Jeg laver denne dessert som en lagkage ved nogle lejligheder, så udskift ladyfingers med alm. lagkagebunde det fungerer fint. Alle ingredienserne er til at få i Irma.