Ingredienser:
90 g. rørsukker
½ finhakket rød chili
Revet lime skal fra en lime
2 spsk. Limesaft
2 Mango, skrællet og skåret i både
3 halveret nektariner eller fersken
30 g. granatæble kærner.

Kom rørsukker og chili i en sovsegryde og tilføj 125 ml. vand og varm igennem mens du rører i gryden. Skal koge i 5 – 6 min. til du opnår en sirups konsistens.
Fjern gryden fra varmen og kom lime skal og juice i og lad siruppen køle af.
Hæld siruppen over frugterne, og efterlad frugten ved stuetemperatur i 30 min så lagen kan trænge ind før servering.