Ingredienser:
400 g kalvekød
salt og frisk kværnet peber

Ingefærmarinade:
5 cm ingefær
1 fed hvidløg
1 dl chiliketchup
2 spsk alm ketchup
1 spsk sojasauce eller ketjap manis (sød indonesisk soja)
½ spsk olie
2 tsk rørsukker

Grønsager:
150 g sukkerærter
2 forårsløg
100 gram bønnespire

Tilbehør:
Nudler eller ris

Ingefær, hvidløg og løg finhakkets og blandes med resten af ingredienserne til marinaden. Vend kødet i marinaden og lad det trække i mindst 30 min. Sukkerærter og forårsløg skæres i mindre stykker. Steg kødet i små portioner i wok. Tilsæt sukkerærter, forårsløg og bønnespire. Smag til med salt og peber.