Ingredienser:
1 dåse kikærter i vand (indhold uden vand ca. 240g.)
½ citron, juice
½ fed hvidløg
knips salt
2 spsk. Tahin (sesampasta som kan købes i etniske grønthandlere eller Irma)
3/4 dl solsikkeolie eller vindruekerneolie.

Her er en hurtig opskrift til hummus. Humus er en dip lavet af kikærter. Alle ingredienserne skal blendes, hvor meget er op til en selv, nogen kan lide den grov mens andre vil ha den helt fin. Hummus går godt til stegt kylling og salater.
Tip: Hvis man ikke bryder sig om for meget olie i maden, så kan man vælge at øge mængden af citron