Tilbehør:
3 modne avocadoer
4 milde chili fint hakket
2 skalotteløg, finthakket
saften fra ½ lime
2 tomater, finthakket
1 bundt friske koriander.
salt.

I en morter stødes chili, koriander, tomater, salt og løg til en fin pasta.
Tilsæt lidt vand og limesaft og mos avokado i pastaen.