Ingredienser:
200 g. mørk chokolade
200 g. smør
200 g. sukker
4 æg
4 spsk. mel

I et vandbad (en skål sat oveni en gryde med vand) smeltes chokoladen sammen med 200 g. smør. 4 æg piskes hvide med 200 g. sukker. Det hele vendes sammen og 4 spsk. mel sigtes i. Hældes i en mellemstor smurt bradepande (så dejen når ca. 2 cm. op) og bages i 30-40 minutter ved 165 grader.

Kagen er specielt god sammen med en kugle vanilje is og råsyltede bær. Du kan også varierer opskriften med at komme espresso og revet appelsin skal i, eller tilføje nødder.